Vous êtes un professionnel de la restauration et vous souhaitez mettre en valeur vos compétences? Si c'est le cas, envisagez de mettre votre expertise culinaire au service de la prison de Thunder Bay, où vous préparerez, cuisinerez et servirez des repas aux détenus de l'établissement correctionnel.
Au sujet de l'emploi
• Cuisiner et distribuer les repas pour une population carcérale d'environ 132 personnes et pour le personnel.
• Former, instruire et superviser les aides-détenus.
• Préparer une grande variété d'aliments, y compris des repas complets, des régimes restreints, des salades, des collations et des boissons.
• Participer à la tenue de l'inventaire des fournitures pour les menus prédéterminés et effectuer les modifications ou les substitutions nécessaires.
• Veiller à ce que les repas soient préparés selon les normes en vigueur et dans les délais impartis.
• Assurer la propreté, la sécurité et la sûreté de la cuisine.
• Assumer les fonctions d'agent principal des services alimentaires ou de superviseur en service alimentaire en cas d'absence.
• Effectuer d'autres tâches, selon les besoins.
Ce que vous apportez à l'équipe
Ce qui est obligatoire :
• Détenir un certificat de cuisinier valide (ou posséder des connaissances et une expérience équivalentes pour pouvoir se présenter à l'examen pour obtenir le certificat).
• Détenir un certificat en réanimation cardiorespiratoire (Cardio-Secours) et en premiers soins (ou être en mesure de l'obtenir).
Food Services Knowledge and Experience
• Vous connaissez les méthodes de cuisson en volume et les principes de sécurité.
• Vous pouvez préparer et assembler un grand nombre de repas.
• Vous avez des connaissances et de l'expérience dans le domaine des différents régimes alimentaires (mode de vie, médical, religieux).
• Vous connaissez les pratiques de sécurité alimentaire, ainsi que les pratiques et les normes en matière de santé et de sécurité.
• Vous avez démontré votre capacité à suivre les politiques et protocoles de l'organisation afin de maintenir la sûreté et la sécurité dans la cuisine.
Compétences en communication et en leadership d'équipe
• Vous pouvez travailler avec le personnel, les détenus aidants et les fournisseurs de services pour résoudre les problèmes.
• Vous êtes compétent en matière de direction d'équipe pour donner des instructions et des directives aux aides de cuisine et aux détenus aidants en ce qui concerne les méthodes de cuisson et la propreté de la cuisine, et pour évaluer les performances.
• Vous avez des compétences en communication écrite pour préparer divers rapports.
Autres compétences
• Compétences en analyse et résolution de problèmes pour déceler, évaluer et résoudre les dysfonctionnements du matériel et des appareils, les ruptures d'approvisionnement, le contrôle de l'assainissement et de l'hygiène, et les problèmes liés au service alimentaire.
• Compétences en informatique de base pour saisir, suivre et enregistrer des données.
Vous ne respectez pas toutes les qualifications?
Si ce nouveau poste vous emballe et que vous possédez la plupart des qualités énumérées, mais pas toutes, veuillez songer quand même à postuler. Nous sommes conscients qu'une seule personne peut ne pas posséder toutes les qualités exigées dans cette annonce d'emploi, et vous pourriez bien être la candidate idéale ou le candidat idéal.
Comment nous soutenons la diversité, l'inclusion et l'accessibilité
Nous nous efforçons de constituer une main-d'œuvre inclusive qui reflète les collectivités qu'elle sert. Nous encourageons toutes les personnes qui souhaitent travailler avec nous à poser leur candidature, y compris les personnes handicapées, les personnes autochtones, noires et racisées, ainsi que les personnes de toutes les ethnies, cultures, orientations sexuelles, identités de genre et expressions de genre.
Notre processus d'embauche est accessible, conformément au
Code des droits de la personne de l'Ontario et à la
Loi de 2005 sur l'accessibilité pour les personnes handicapées de l'Ontario. Nous nous efforçons de prévenir et d'éliminer les obstacles dans notre processus d'embauche et pouvons offrir des
mesures d'adaptation pour répondre à des besoins particuliers liés aux motifs protégés par le Code, comme un handicap, l'état familial et la religion. Pour obtenir de plus amples renseignements sur les mesures d'adaptation pendant le processus d'embauche, veuillez
communiquer avec nous.Pour en savoir plus sur les efforts déployés par la FPO pour bâtir un milieu de travail inclusif, antiraciste et diversifié, consultez: