Vous êtes un professionnel expérimenté de la restauration, prêt à mettre en œuvre vos compétences dans une opération de cuisine à grand volume? Si c'est le cas, apportez votre savoir-faire culinaire à ce poste à la prison de Kenora, au sein du ministère du Solliciteur général.
Veuillez noter que :
• Il s'agit d'un poste à horaire irrégulier, sur appel, de 0 à 40 heures par semaine, sans minimum garanti d'heures par semaine.
• Ce poste exige de travailler avec les aides-détenus et de leur donner des instructions (et donne droit à une indemnité de responsabilité de garde).
Au sujet de l'emploi
• Préparer, cuisiner et servir des repas pour une population d'environ 260 détenus et le personnel d'une équipe assignée.
• Former, instruire et superviser les aides-détenus.
• Vérifier les températures et s'assurer que les équipements fonctionnent correctement.
• Assurer la sécurité de la cuisine.
• Tenir un inventaire des fournitures.
• Maintenir des conditions sanitaires adéquates dans la zone de la cuisine.
Ce que vous apportez à l'équipe
Ce qui est obligatoire :
• Vous êtes titulaire d'un certificat de compagnon cuisinier délivré par le ministère des Collèges et Universités, ou vous possédez une expérience suffisante et acceptable en matière de cuisine de volume.
• Vous êtes titulaire d'un certificat de secourisme et d'un certificat Cardio-secours valide ou vous êtes en mesure de l'obtenir.
Connaissances et compétences en services alimentaires
• Vous avez une connaissance des méthodes et procédures de cuisine et de cuisson générales et par volume.
• Vous avez de l'expérience dans les procédures/méthodes de préparation et de stockage des aliments.
• Vous avez une connaissance des normes de contrôle des portions.
• Vous avez de l'expérience dans la préparation d'une variété d'aliments et de régimes restreints.
• Vous connaissez les pratiques de sécurité alimentaire et l'utilisation correcte des équipements de cuisine.
• Vous comprenez et pouvez appliquer les pratiques et les normes en matière de santé et de sécurité (telles que la Loi sur la santé et la sécurité au travail, le SIMDUT, la Loi sur la santé publique, la Loi sur la protection et la promotion de la santé, le code d'hygiène de l'industrie alimentaire canadienne, etc.).
• Vous avez démontré votre capacité à comprendre et à suivre les politiques/protocoles de l'organisation afin d'acquérir des connaissances sur les politiques institutionnelles et de maintenir la sûreté et la sécurité de la cuisine.
Compétences en communication
• Vous pouvez donner des instructions et des directives aux aides de cuisine et aux aides-détenus en ce qui concerne les méthodes de cuisson et la propreté de la cuisine, et évaluer leur rendement.
• Vous avez fait preuve de tact et de diplomatie pour travailler avec le personnel, les aides-détenus et les prestataires de services afin de résoudre les problèmes.
• Vous avez des compétences en communication écrite pour préparer divers rapports.
Compétences en analyse et résolution de problèmes
• Vous avez des compétences en analyse et en résolution de problèmes pour déceler, évaluer et résoudre les risques sur le lieu de travail, les dysfonctionnements des équipements et les problèmes liés aux services de restauration.
Vous ne respectez pas toutes les qualifications?
Si ce nouveau poste vous emballe et que vous possédez la plupart des qualités énumérées, mais pas toutes, veuillez songer quand même à postuler. Nous sommes conscients qu'une seule personne peut ne pas posséder toutes les qualités exigées dans cette annonce d'emploi, et vous pourriez bien être la candidate idéale ou le candidat idéal.
Comment nous soutenons la diversité, l'inclusion et l'accessibilité
Nous nous efforçons de constituer une main-d'œuvre inclusive qui reflète les collectivités qu'elle sert. Nous encourageons toutes les personnes qui souhaitent travailler avec nous à poser leur candidature, y compris les personnes handicapées, les personnes autochtones, noires et racisées, ainsi que les personnes de toutes les ethnies, cultures, orientations sexuelles, identités de genre et expressions de genre.
Notre processus d'embauche est accessible, conformément au
Code des droits de la personne de l'Ontario et à la
Loi de 2005 sur l'accessibilité pour les personnes handicapées de l'Ontario. Nous nous efforçons de prévenir et d'éliminer les obstacles dans notre processus d'embauche et pouvons offrir des
mesures d'adaptation pour répondre à des besoins particuliers liés aux motifs protégés par le Code, comme un handicap, l'état familial et la religion. Pour obtenir de plus amples renseignements sur les mesures d'adaptation pendant le processus d'embauche, veuillez
communiquer avec nous.Pour en savoir plus sur les efforts déployés par la FPO pour bâtir un milieu de travail inclusif, antiraciste et diversifié, consultez: